Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Olive raccolte con cura esclusivamente dagli ulivi di proprietà in prevalenza di varietà Casaliva e Leccino. Olio leggero e fruttato con note di dolce e retrogustoso tipico di mandorla. Consigliamo di gustarlo a crudo nella sua semplicità come condimento per insalate, pesce o riso.